Cześć kochani,
dziś razem zrobimy sobie bezę pavlovą :))))

SKŁADNIKI JAKIE POTRZEBUJECIE:

BEZA:

• 6białek
• 300 g drobnego cukru
• 1łyżka soku z cytryny
• 1łyżka mąki ziemniaczanej

KREM:

• 400 ml śmietanki kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 400 g ulubionych owoców: wiśni, malin itp.
• 1łyżka cukru waniliowego
• 1łyżka cukru pudru

JAK PRZYGOTOWAĆ:

Białka ubijaj mikserem, pod koniec ubijania stopniowo dosypuj cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i szczyptę soli.
Ubite białka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, staraj się otrzymać formę okręgu.
Piekarnik nastaw na 175 stopni, zaraz po włożeniu bezy zmniejsz na 150 stopni i piecz przez 90 minut. Po tym czasie nie wyciągaj bezy, tylko pozostaw ją w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.

Aby przygotować krem, ubij śmietankę, dodaj mascarpone, cukier waniliowy i cukier puder. Na ostudzony spód bezowy wyłóż krem, całość udekoruj świeżymi owocami.

SMACZNEGOOOO!!!     

Witajcie kochani,
dziś przygotowałam dla was idealny przepis na wyśmienity sernik

SKŁADNIKI:

kruche ciasto:

• 250 g mąki pszennej lub krupczatki
• 120 g zimnego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko

Masa serowa:

• 1 kg twarogu z wiaderka np. Wieluń
• 60 g miękkiego masła
• 1 szklanka drobnego cukru
• 6 jajek
• 1 białko
• 32 g cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
• 1 budyń waniliowy
• opcjonalnie 1/2 łyżeczki przyprawy do sernika

PRZYGOTOWANIE:

Składniki na kruche ciasto wsypujemy do miski, zagniatamy kruche ciasto. Następnie wkładamy je do zamrażalnika na minimum 30 minut. Podpiekamy kruchy spód w foremce (u mnie tortownica o średnicy 24 cm) przez około 15 minut w temp. 180 stopni.
Miękkie masło miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Po chwili dodajemy twaróg i lekko miksujemy. Stopniowo dodajemy po jednym jajku (dodaj też pozostałe białko z ciasta), dokładnie miksując przez 10 sekund po każdym. Pod koniec wsypujemy sypki budyń i przyprawę do sernika. Całość lekko mieszamy.
Na gorący, podpieczony spód wylewamy masę serową. Pieczemy w kąpieli wodnej lub piekarniku parowym przez 65-70 minut w temp. 170 stopni (10 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temp. do 140 stopni). Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Gdy sernik będzie zimny, wtedy przygotowujemy polewę. W małym garnku rozpuszczamy czekoladę, wlewamy śmietankę kremówkę i mieszamy na bardzo małym ogniu. Lekko przestudzoną polewę wylewamy na wierzch sernika. Dekorujemy czekoladowymi jajeczkami Wielkanocnymi lub startą czekoladą.

W sekcji komentarzy podzielcie się waszą opinią i jakimiś fotkami